Det här är egentligen helt off the topic. Men som född och uppvuxen i Småland är det ett måste att uppmärksamma och fira Fössta Tossdan i Mass! För dig som vill delta i firandet finns det t.ex. en Facebook-grupp som heter just Fössta Tossdan i Mass. Förstår du inte vad det här handlar om eller vill […]
Intresset och behovet av mat och handel på temporära platser ökar. Förra året var jag med och etablerade bl.a. Kista Streetfood Park och Frösunda Streetfood Park. I år är ambitionen att etablera och driva attraktiva platser i urbana miljöer som utöver Food Trucks även erbjuder t.ex. handel, kultur och träning. Ombyggda och flexibla containrar är […]
Förra året var ett riktigt bra år för landets caféer och restauranger. Enligt SCB Restaurangindex ökade omsättningen för caféer och konditorier med 6,8 %. För lunch- och kvällsrestauranger var tillväxten 4,9 %. Det är imponerande omsättningsökningar i en annars ganska återhållsam ekonomi. Som en jämförelse ökade den egentliga detaljhandeln enligt HUI Research enbart med 1,8 […]